Dolcetto
Italien ist weltweit für seine erstklassigen Weine bekannt und das Piemont ist zweifellos eine der bekanntesten Weinregionen des Landes. In dieser Region wird eine Vielzahl von Rebsorten angebaut, aber eine der am meisten geschätzten ist zweifellos Dolcetto, eine Traube, die für ihre charakteristischen und zugänglichen Rotweine bekannt ist.
Dolcetto-Weine gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, aber im Allgemeinen sind sie frisch, fruchtig und leicht, mit einer lebendigen Säure und einem moderaten Tannin-Gehalt. Sie sind oft rubinrot bis purpurfarben und haben Noten von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren.
Dolcetto aus Italien
Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Italien angebaut und zu Tafelwein verarbeitet wird. Somit passt er zu fast jedem Essen, insbesondere zu Antipasti oder kurzgebratenem Fleisch. Vor allem im Piemont findet man viele Dolcetto Reben. Obwohl der Name übersetzt 'kleiner Süßer' bedeutet, ist der Dolcetto keineswegs immer süß. Es ist eher die Traube, die vor der Verarbeitung klein und süß ist. Der rubinrote Wein, der mit der Reife eher granatfarben wird, hingegen ist eher frisch und rau mit einem Aroma von Mandeln. Der Dolcetto Rotwein ist gekennzeichnet durch einen niedrigen Säuregehalt, zudem ist er nicht übermäßig alkoholhaltig, er wird in Italien gerne als Tischwein zu den Mahlzeiten getrunken. Es gibt ihn in vielen Gaststätten und Restaurants zu trinken. Als Qualitätswein (DOC) ist der Dolcetto in verschiedenen italienischen Anbauregionen geschützt, so gibt es z.B. einen Dolcetto D'Asti DOC oder einen Dolcetto D'Alba DOC. Der Dolcetto ist nach einem Jahr Reife ideal zum Trinken.
Dolcetto-Weine passen hervorragend zu vielen Gerichten der piemontesischen Küche, wie zum Beispiel Pasta mit Fleischsauce, Wildgerichte und reifer Käse. Sie sind auch eine großartige Wahl für leichte Vorspeisen und Antipasti. Aufgrund ihres moderaten Alkoholgehalts sind sie auch eine ausgezeichnete Wahl für den täglichen Konsum und passen gut zu geselligen Zusammenkünften und entspannten Abenden.
Die Dolcetto-Traube wird seit Jahrhunderten im Piemont angebaut und ist eine der ältesten Rebsorten der Region. Obwohl sie im Vergleich zu anderen piemontesischen Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera weniger bekannt ist, hat sie in den letzten Jahren eine wachsende Anerkennung bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt erlangt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem zugänglichen und fruchtigen Rotwein sind, sollten Sie unbedingt einen Dolcetto ausprobieren. Es ist ein idealer Wein für den täglichen Genuss und eine großartige Möglichkeit, die Aromen und Traditionen des Piemonts zu entdecken. Probieren Sie am besten einen Dolcetto d'Alba oder einen Dolcetto di Dogliani und lassen Sie sich von den Aromen und dem Geschmack überraschen.