Kampanien | Rotwein
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Kampanien, eine Region im südlichen Italien, ist für ihre erstaunlichen Rotweine bekannt. Im Süden des Landes liegt die Region Kampanien und hat in sich eingebettet die Stadt Neapel. Hier sind die Böden zumeist vulkanischen Ursprungs oder sehr kalkhaltig. Durch die vorgelagerten Inseln Capri und Ischia herrschen klimatisch optimale Bedingungen für die Weinberge. Die Herstellung von Wein hat sehr lange Tradition in Kampanien. Bereits die Griechen brachten den Anbau von Weinreben sowie die dazugehörige Keltertechnik in die Region.
Aglianico ist eine der bekanntesten Rebsorten in Kampanien und ergibt einen tiefroten Wein mit hohem Tannin- und Säuregehalt sowie einem intensiven Geschmack von roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Der Taurasi, ein DOCG-Wein, wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt und gilt als einer der besten Rotweine Italiens.
Rotweine aus Kampanien
Eine weitere wichtige Rebsorte in Kampanien ist der Piedirosso, der hauptsächlich in der Region Campi Flegrei angebaut wird. Der Wein ist bekannt für seine rubinrote Farbe, seine fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren sowie seine weichen Tannine.
Ein weiterer beliebter Rotwein aus Kampanien ist der Aglianico del Taburno DOCG. Der Wein wird aus Aglianico-Trauben hergestellt, die in den Bergen von Taburno angebaut werden. Der Wein hat eine dunkelrote Farbe, ein intensives Bouquet von Beeren und Gewürzen sowie einen vollmundigen Geschmack mit weichen Tanninen.
Neben Aglianico und Piedirosso werden in Kampanien auch andere Rotweinsorten wie Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut.
Die Rotweine aus Kampanien sind perfekt zu gegrilltem Fleisch, Braten und reichhaltigen Pastagerichten. Probieren Sie einen Taurasi mit einem Steak oder einen Aglianico del Taburno DOCG mit einer würzigen Bolognese-Soße, um die Aromen und Geschmacksnoten voll auszuschöpfen.