Sizilien | Roséwein
Roséweine werden in der Regel aus roten Trauben hergestellt, bei denen die Haut nur für kurze Zeit mit dem Most in Kontakt bleibt. Dies führt zu einem helleren Farbton im Vergleich zu Rotweinen und einem frischen, fruchtigen Geschmack. In Sizilien werden Roséweine hauptsächlich aus den Traubensorten Nero d'Avola, Nerello Mascalese und Syrah hergestellt. Diese Trauben verleihen dem Wein eine intensive Farbe und ein vielfältiges Aromenprofil.
Einer der bekanntesten Roséweine aus Sizilien ist der Rosato di Nero d'Avola. Diese Sorte wird aus der Nero d'Avola-Traube hergestellt und hat eine kräftige rosa Farbe und Aromen von Kirschen, roten Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Andere beliebte Roséweine aus Sizilien sind der Syrah Rosato und der Nerello Mascalese Rosato.
Roséweine aus Sizilien passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Pasta, Pizza und Salate. Sie sind auch eine ausgezeichnete Wahl für den Genuss an einem warmen Frühlings- oder Sommertag.
Roséweine aus Sizilien
Sizilien ist nicht nur die größte Insel des Mittelmeeres, sondern auch eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das Klima bietet mit viel Sonnenschein und einer geringen Niederschlagsmenge sehr gute Bedingungen für die Reife der Trauben. In der gebirgigen Landschaft wird Wein bis zu einer Höhe von 900 Metern angebaut. Der Boden ist zum größten Teil vulkanischen Ursprungs. Wein wurde auf Sizilien bereits 2.500 v. Chr., also noch vor der griechischen Besiedlung angebaut, und war schon in der Antike ein wichtiger Exportartikel. Heute ist Wein das wichtigste landwirtschaftliche Erzeugnis Siziliens, wobei viele Gebiete den DOC-Status haben. Der bekannteste Wein Siziliens ist der Marsala, ein meist heller, starker Wein, dem eine spezielle Verarbeitung zugrunde liegt. Erfunden wurde er von einem Engländer. Ende des 19. Jahrhunderts wurden große Mengen dieses Weines nach England exportiert. Bekannte trockene Weißweine sind der Etna Bianco und der Bianco Alcamo.