Das Champagnerhaus Bouché Père & Fils ist in Pierry ansässig und bewirtschaftet 30 ha eigene Weinberge in den besten Lagen der Champagne. Das Weingut befindet sich seit vier Generationen im Besitz der Familie Bouché.
Die ältesten Rebstöcke, welche unter anderem die Grundlage für das CuvéeCuvée Saphir) liefern sind ungefähr 60 Jahre alt. Prestige (Cuvée Saphir).
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